Самая дорогая пряность мира. Осеннецветущий геофит: летом — сухой покой, цветение в октябре-ноябре. Требует жаркого сухого лета и мягкой зимы. Ручной сбор рылец.
Агропаспорт
Группа
Пряные
Жизненный цикл
Многолетнее
Оптимум температуры
15–25 °C
pH почвы
6–8
Потребность в воде
450 мм
Морозостойкость
-18 °C
Полив
Богара/полив
Климатические зоны
Csa, BSk, BWh
Агротехника
Посадка клубнелуковиц в июле-августе, глубина 12-15 см, схема 10×20 см. Цветение на 1-й год. Сбор цветков на рассвете, ручное отделение 3 рылец. Плантация 4-6 лет.
Хозяйственное значение
Экстремально высокая цена (3000-10000 $/кг). Трудоёмкий сбор — под мелкие/семейные хозяйства. Премиальный экспорт и внутренний HoReCa.
Календарь фаз
Посев — Мелкая заделка, сроки по теплу
Всходы — Медленные всходы, защита от сорняков
Розетка / ветвление — Прореживание, рыхление
Стеблевание — Бутонизация — Формирование генеративных органов
Цветение — Цветение зонтиков/соцветий, медонос
Формирование семян — Налив эфиромасличных семян
Созревание — Уборка — Уборка при побурении, дозаривание