Пряные · Однолетнее · Урожайность: 0.6-1.2 т/га · Уборка: Июль
Ключевая пряность кухни Центральной Азии (плов, специи). Тепло- и светолюбива, засухоустойчива, хорошо переносит карбонатные и щелочные почвы юга. Рынок стабильно дефицитный.
Агропаспорт
Группа
Пряные
Жизненный цикл
Однолетнее
Оптимум температуры
20–30 °C
pH почвы
6.8–8.2
Потребность в воде
350 мм
Вегетация
110 дн.
Морозостойкость
-15 °C
Полив
Богара/полив
Климатические зоны
BSk, BWh, Csa
Агротехника
Ранний весенний сев (март) при +8-10°C, глубина 1.5-2 см, норма 8-12 кг/га. Чувствительна к сорнякам в начале. Уборка при побурении зонтиков, во влажные годы — с досушкой.
Хозяйственное значение
Высокомаржинальная нишевая культура. Внутренний рынок специй КЗ/УЗ + экспорт. Низкие затраты на богаре, высокая цена за кг.
Календарь фаз
Посев — Мелкая заделка, сроки по теплу
Всходы — Медленные всходы, защита от сорняков
Розетка / ветвление — Прореживание, рыхление
Стеблевание — Бутонизация — Формирование генеративных органов
Цветение — Цветение зонтиков/соцветий, медонос
Формирование семян — Налив эфиромасличных семян
Созревание — Уборка — Уборка при побурении, дозаривание
Сорта
Иранский тип — Среднеспелый · 0.6-1.2 т/га
Индийский тип (Гуджарат) — Среднеспелый · 0.7-1.3 т/га
Сирийский тип — Среднеранний · 0.6-1.1 т/га
Болезни и вредители
Засуха — Дефицит влаги в критические фазы (юг ЦА, богара) · Влагосбережение, снегозадержание, засухоустойч. сорта · Полив при возможности